Una vez más en la
Sonante nos pusimos el delantal y bajo el liderazgo de la
chef de la compañía, Uki Cappellari, nos dispusimos a abrir las puertas de la Casa Talca para
anfitrionar una noche única de placeres gastronómicos y artísticos. La velada,
que ya se convirtió en un clásico punto de encuentro a puertas cerradas entre
la compañía y sus allegados, se llevo a cabo aprovechando las últimas noches
cálidas de este otoño y lleno los
ambientes de olores y de música. Los menúes ofrecidos constaron de frescos
platos vegetarianos, y carne de cerdo con salsas herbáceas y ahumadas, ambos
con entradas cuidadosamente combinadas y postres que deleitaron los ojos
primero, y el paladar después. La música llegó
a través de Paola y Matias, quienes en su repertorio incluyeron bossa nova y tangos. Cenas en Casa Talca es un espacio que promovemos y gestionamos
como un lugar propio de producción, un punto para encontrarnos con viejos y
nuevos amigos, para comunicarnos y para consolidarnos como compañía.
